风海带紫苏梅鸡

风海带紫苏梅鸡的做法
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健康功效:

海带:软坚、化痰、消痰

食材用料:

带皮、去骨鸡腿肉1块
紫苏梅酱2大匙

菜谱做法:

  • 风海带紫苏梅鸡的做法图解1

    1.1将海带洗干净剪段泡水

  • 风海带紫苏梅鸡的做法图解2

    2.2因为新加坡买不到紫苏梅,所以妮小娜是买『苏梅酱』代替

  • 风海带紫苏梅鸡的做法图解3

    3.1热好锅后将整片的腿肉放下去"干煎",要先煎有皮的那面唷(用意:逼出鸡腿肉的油)

  • 风海带紫苏梅鸡的做法图解4

    4.2蒜头洗干净、去头备用

  • 风海带紫苏梅鸡的做法图解5

    5.慢慢的会逼出鸡肉的油脂

  • 风海带紫苏梅鸡的做法图解6

    6.待鸡肉表面有点『焦黄』时,就可以起锅切块备用

  • 风海带紫苏梅鸡的做法图解7

    7.利用刚刚的鸡油爆香蒜头

  • 风海带紫苏梅鸡的做法图解8

    8.将切好的鸡肉、海带、海带高汤(水)一起放入锅内

  • 风海带紫苏梅鸡的做法图解9

    9.加入酱油、紫苏梅酱(或紫苏梅)大火煮开后关中小火熬煮约20~30分钟即可上桌

菜谱小贴士:

1、


2、台湾的紫苏梅比较甘甜、日本的紫苏梅比较酸,所以建议用台湾的比较好吃唷

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