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  • 用料:

  • 猪腰
  • 麻油
  • 米酒

做法:

  • 1. 猪腰把白色筋膜去除干净,加米酒与姜腌ㄧ小时
  • 2. 锅热下姜丝炒香
  • 3. 下猪腰拌炒,喷米酒,拌炒加盐调味,加水
  • 4. 不要煮太久,不然肉质变老,趁热上桌。