橙汁鱼柳的做法

做法：

• 1. 材料备妥，鲷鱼切片，香吉士切片,备用.
• 2. 鲷鱼片加入1颗全蛋液抓腌均匀，再加入少许面粉使鲷鱼片有粘性，接着将鲷鱼片均匀沾裹混合粉(面粉+太白粉)，备用。
• 3. 起150度油锅，将鱼片下锅炸至上色.
• 4. 取 另 一 锅 制 作 橙 汁 酱。先 爆 香 蒜 末 和 姜 末，再 加 入 柳 橙 汁 和 冰 糖 煮 至 沸 腾转 小 火 煮 .(约 20分钟)，之后加 入 鱼 排 并 盖 上 锅 盖.
• 5. 将鱼片煮至汤 汁 收 干 即 可.白芝麻装饰