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腊肠滑鸡煲仔饭的做法

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  • 用料:

  • 去骨的鸡腿肉(切块)  150克
  • 香菇  1-2朵
  • 白米  1.5杯
  • 芥兰菜  2支
  •  1.5杯
  • 腊肠(斜切片)  1条
  • 酱油  1大匙
  • 深色酱油(即老抽)  1/2小匙(可省略)
  •  1小匙
  • 姜片  1片
  • 太白粉  1小匙
  • 白胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 将去骨的鸡腿肉和浸水泡软的香菇切成块后,加入腌鸡料抓匀,腌30分钟备用
  • 2. 将白米洗净后,放入砂锅内,再加入水,盖上锅盖,用小火煮15分钟
  • 3. 将步骤1和腊肠排在步骤2的表面上,盖上锅盖,再用小火续煮12-15分钟至鸡腿肉熟透
  • 4. 将芥兰菜放入滚水中烫熟后,摆在步骤3的表面即可上桌
  • 5. 食用时,倒入甜酱油拌匀后享用