用料:
- 去骨的鸡腿肉(切块) 150克
- 香菇 1-2朵
- 白米 1.5杯
- 芥兰菜 2支
- 水 1.5杯
- 腊肠(斜切片) 1条
- 酱油 1大匙
- 深色酱油(即老抽) 1/2小匙(可省略)
- 酒 1小匙
- 姜片 1片
- 太白粉 1小匙
- 白胡椒粉 少许
做法:
- 1. 将去骨的鸡腿肉和浸水泡软的香菇切成块后,加入腌鸡料抓匀,腌30分钟备用
- 2. 将白米洗净后,放入砂锅内,再加入水,盖上锅盖,用小火煮15分钟
- 3. 将步骤1和腊肠排在步骤2的表面上,盖上锅盖,再用小火续煮12-15分钟至鸡腿肉熟透
- 4. 将芥兰菜放入滚水中烫熟后,摆在步骤3的表面即可上桌
- 5. 食用时,倒入甜酱油拌匀后享用