速成蓝莓乳酪塔

速成蓝莓乳酪塔的做法
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食材用料:

市售九吋塔皮1个
蛋液适量
奶油乳酪160g
鲜奶油160g
糖粉20g
柠檬汁1小匙
新鲜蓝莓适量
柠檬皮丝适量
薄荷叶适量

菜谱做法:

  • 1.市售塔皮铺上烘焙纸,放入压派石(或豆子)以预热好170度的烤箱烤15分钟取出,拿掉压派石,刷上蛋液续烤10分钟放凉备用

  • 2.奶油乳酪室温软化后加入糖粉充分打至无结块

  • 3.分次加入鲜奶油拌匀后,再加入柠檬汁拌匀,奶油乳酪馅就完成了!

  • 4.将奶油乳酪馅倒进塔皮抹平,铺上蓝莓,点缀上柠檬皮丝与薄荷叶就完成了!

菜谱小贴士:



这道超简单的乳酪塔,无论搭配任何略带酸味的水果都非常适合,再配上一球柠檬雪酪,夏日里的暑意就全消了!

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