用料：
- 长米 1.5杯
- 虾子 6尾
- 蛤蜊 数颗
- 花椰菜 1朵
- 海鲜菇 少许
- 乌贼 1只
- 海带高汤 适量
- 橄榄油 少量
- 奶油 少量
- 蒜末 少许
- 洋葱 半颗
- 黑胡椒粒 少许
- 洋香菜 少许
做法：
- 1. 米洗净泡水（没泡水炖饭时就需要多点高汤与时间）
- 2. 起一锅热水烫花椰菜
- 3. 起一炒锅加入蒜末将海鲜料炒至八分熟起锅（蛤蜊开了即可挑起）后加入奶油把洋葱末炒香后加入白米拌炒再加入高汤把米煨透（途中要时而开盖拌炒适米熟成情况再加入高汤）
- 4. 米熟透后加入鸿禧菇、调味料拌炒后加入海鲜与花椰菜上盖让海鲜熟透后即可
- 5. 盛盘后洒上洋香菜粉