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破布子蒸鳕鱼的做法

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  • 用料:

  • 1.格陵兰鳕鱼215g*1片
  • 2.姜、葱、辣椒丝适量
  • 3.破布子适量
  • 4.调味米酒1大匙
  • 5.鲣鱼酱油1大匙
  • 6.米酒少许
  • 7.高汤一大匙
  • 8.油适量

做法:

  • 1. 格陵兰鳕鱼解冻、清洗
  • 2. 鳕鱼抹上酒,放上破布子,调味米酒、鲣鱼酱油各1大匙
  • 3. 封上保鲜膜、放入电锅、外锅一杯水蒸熟
  • 4. 鱼片上先放上姜、葱、辣椒丝摆盘
  • 5. 油锅,放入高汤1大匙、调味米酒、鲣鱼酱油各1/2大匙,汤汁滚后,淋在鱼上即可完成