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破布子蒸鳕鱼的做法
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用料:
1.格陵兰鳕鱼215g*1片
2.姜、葱、辣椒丝适量
3.破布子适量
4.调味米酒1大匙
5.鲣鱼酱油1大匙
6.米酒少许
7.高汤一大匙
8.油适量
做法:
1.
格陵兰鳕鱼解冻、清洗
2.
鳕鱼抹上酒,放上破布子,调味米酒、鲣鱼酱油各1大匙
3.
封上保鲜膜、放入电锅、外锅一杯水蒸熟
4.
鱼片上先放上姜、葱、辣椒丝摆盘
5.
油锅,放入高汤1大匙、调味米酒、鲣鱼酱油各1/2大匙,汤汁滚后,淋在鱼上即可完成