蔓莓纤果牛轧糖

蔓莓纤果牛轧糖的做法
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食材用料:

原味棉花糖150克
无盐奶油40克
奶粉120克
万岁牌蔓莓纤果80克

菜谱做法:

  • 蔓莓纤果牛轧糖的做法图解1

    1.先备好材料~

  • 蔓莓纤果牛轧糖的做法图解2

    2.1再分次(为了使奶粉均匀被和开)倒入奶粉进去搅和均匀,

  • 蔓莓纤果牛轧糖的做法图解3

    3.2拿一个不沾锅,倒入奶油块与棉花糖,开小小火~搅拌至棉花糖溶化,

  • 蔓莓纤果牛轧糖的做法图解4

    4.12将所有奶粉和入,就可关火,就会如图示:

  • 蔓莓纤果牛轧糖的做法图解5

    5.21倒入蔓莓坚果,拿两支铲子开始给它搅拌,

  • 蔓莓纤果牛轧糖的做法图解6

    6.最后搅拌均匀后,如图示:

  • 蔓莓纤果牛轧糖的做法图解7

    7.铺一层烘焙纸,将锅子内的牛轧糖移至烘焙纸上,再盖一层烘焙纸,开始给它稍为压整塑型一下,

  • 蔓莓纤果牛轧糖的做法图解8

    8.1等牛轧糖降温冷却,就可切割成自己喜欢的大小啰,

  • 蔓莓纤果牛轧糖的做法图解9

    9.2把牛轧糖整成长方型,好方便切割,

  • 蔓莓纤果牛轧糖的做法图解10

    10.再拿裁切好的烘焙纸把牛轧糖包起来,就完成啰~

  • 蔓莓纤果牛轧糖的做法图解11

    11.加码:巧克力口味牛轧糖,奶粉90克+可可粉30克(比例可自调,但总重量120克不变),两种粉要事先混合搅拌均匀,再倒入锅中,不然会味道不均,再来其馀制作过程都一样,

  • 蔓莓纤果牛轧糖的做法图解12

    12.等冷却再切块,

  • 蔓莓纤果牛轧糖的做法图解13

    13.切好的牛轧糖,拿烘焙纸包起来,再放入密封袋就OK啰~^^

菜谱小贴士:



制作好的牛轧糖,最好还是要逐个包装起来,以免会脆化变硬。

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