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蔓莓纤果牛轧糖的做法

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  • 用料:

  • 原味棉花糖  150克
  • 无盐奶油  40克
  • 奶粉  120克
  • 万岁牌蔓莓纤果  80克

小贴士:



制作好的牛轧糖,最好还是要逐个包装起来,以免会脆化变硬。

做法:

  • 1. 先备好材料~
  • 2. 拿一个不沾锅,倒入奶油块与棉花糖,开小小火~搅拌至棉花糖溶化,
  • 3. 再分次(为了使奶粉均匀被和开)倒入奶粉进去搅和均匀,
  • 4. 将所有奶粉和入,就可关火,就会如图示:
  • 5. 倒入蔓莓坚果,拿两支铲子开始给它搅拌,
  • 6. 最后搅拌均匀后,如图示:
  • 7. 铺一层烘焙纸,将锅子内的牛轧糖移至烘焙纸上,再盖一层烘焙纸,开始给它稍为压整塑型一下,
  • 8. 把牛轧糖整成长方型,好方便切割,
  • 9. 等牛轧糖降温冷却,就可切割成自己喜欢的大小啰,
  • 10. 再拿裁切好的烘焙纸把牛轧糖包起来,就完成啰~
  • 11. 加码:巧克力口味牛轧糖,奶粉90克+可可粉30克(比例可自调,但总重量120克不变),两种粉要事先混合搅拌均匀,再倒入锅中,不然会味道不均,再来其馀制作过程都一样,
  • 12. 等冷却再切块,
  • 13. 切好的牛轧糖,拿烘焙纸包起来,再放入密封袋就OK啰~^^