香辣小鱼干的做法

做法：

• 1. 准备好小鱼干。
• 2. 花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。
• 3. 葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好。
• 4. 小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水。
• 5. 锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份，锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。
• 6. 倒入小鱼干炒匀。
• 7. 倒入炸好的花生米炒匀。
• 8. 加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。