深夜食堂猪肉咖哩

深夜食堂猪肉咖哩的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

梅花肉300g
蒜米3颗
3碗
咖哩块100g

菜谱做法:

  • 深夜食堂猪肉咖哩的做法图解1

    1.1热油锅,依序爆香洋葱、蒜头、梅花肉块直到焦香。

  • 深夜食堂猪肉咖哩的做法图解2

    2.2所有材料切块备用,马铃薯可以稍微切大一点。蒜头切碎备用。

  • 深夜食堂猪肉咖哩的做法图解3

    3.加入两碗水,炖15分钟。加入马铃薯、胡萝卜、放入第三碗水再炖15分钟。熄火,放入100g的咖哩块(他有压线)闷10分钟。

  • 深夜食堂猪肉咖哩的做法图解4

    4.咖哩融化了,这时候再搅拌就很轻松,开小火边搅散到滚就可以吃了。隔餐更好吃哟~

菜谱小贴士:

1、


2、同样是佛蒙特,1kg装跟小包装的味道好像不太一样。

3、看似很家常的咖哩,但要做得好吃也不容易。跟大家分享秘密武器:起司片。起司片在煮好关火后放在上面就会自己融化成漂亮的液态,不管你是用哪家的咖哩块、粉,味道都会瞬间融合、变得香醇有厚度,而且比鲜奶油营养许多。但今天我不用起司片,因为佛蒙特营业用的咖哩块竟然不用勾芡、不用放起司片就很好吃了!

4、马铃薯跟红萝卜也可以先蒸熟喔,就不用煮这么久了。

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