椰汁红咖喱鸡

椰汁红咖喱鸡
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食材用料

鸡腿2件
红萝卜1条
白蘑菇5粒
玉米笋6条
柠檬草切粒半枝
马铃薯3个
水250ml
椰浆80ml
泰国红咖喱酱50g
盐1茶匙
糖1茶匙
太白粉水1大匙
泰国红咖喱酱50g
盐1茶匙
糖1茶匙
太白粉水1大匙
盐半茶匙
麻油少许
胡椒粉少许
太白粉1茶匙

椰汁红咖喱鸡的做法

  • 椰汁红咖喱鸡的做法图解1

    1.预备材料。

  • 椰汁红咖喱鸡的做法图解2

    2.鸡腿去皮去骨,肉切块状;马铃薯、红萝卜去皮切粒;白蘑菇切片,玉米笋切半,备用。

  • 椰汁红咖喱鸡的做法图解3

    3.鸡腿肉用腌料拌匀,腌20分钟。

  • 椰汁红咖喱鸡的做法图解4

    4.锅中下一大杯油烧热。然后下鸡腿肉以大火稍微略炸至半熟,捞起沥油。

  • 椰汁红咖喱鸡的做法图解5

    5.然后再下马铃薯炸至表面微金黄色。炸过的马铃薯可以防止在煮的时候烂煳。

  • 椰汁红咖喱鸡的做法图解6

    6.烧热另一锅,下已炸过的马铃薯,红萝卜,红咖喱酱和水中火煮至大滚。

  • 椰汁红咖喱鸡的做法图解7

    7.加入玉米笋和白蘑菇盖上锅盖小火煮10分钟。

  • 椰汁红咖喱鸡的做法图解8

    8.最后加下鸡腿肉和调味料煮3分钟后,下太白粉水煮至咖喱汁浓稠。

  • 椰汁红咖喱鸡的做法图解9

    9.起锅,然后淋上椰浆即可。

  • 椰汁红咖喱鸡的做法图解10

    10.吃时把咖喱汁和椰浆拌匀,沾上烤饼伴吃,非常美味。

本菜谱由仙韵小郎君8上传

椰汁红咖喱鸡的家常做法

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