苹果日报

苹果日报的做法
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食材用料:

章鱼脚300g
初榨橄榄油3大匙
红醋栗少许
少许
黄甜椒丝适量
洋葱丝适量

菜谱做法:

  • 苹果日报的做法图解1

    1.调酱:红醋栗加黑胡椒、盐、糖拌匀,以汤匙挤压出汁,加橄榄油调成酱汁。

  • 苹果日报的做法图解2

    2.汆烫:章鱼脚切小调烫熟后,冰镇沥干,加做法1、甜椒、洋葱拌匀。

菜谱小贴士:



洋葱丝泡冰水后捞出,甜椒快速氽(ㄊㄨㄣˇ)烫。
章鱼脚口感较韧氽烫前可放塑胶袋,以铁鎚或木棍稍微敲打,肉质会变更软。

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