红烧牛肉面

红烧牛肉面的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
小白菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 1.首先要煮一锅高汤,猪骨加牛骨,洋葱,红萝卜炖煮3小时
    过滤备用.

  • 2.一锅水煮开加葱姜,牛腱入锅汆烫至变色
    捞出,沖一下冷水切适口大小备用.

  • 3.两大匙油烧热煸香蒜粒,姜片,葱段后,入
    豆瓣酱小火炒香

  • 4.倒入牛腱块翻炒片刻,呛入米酒续倒入高汤

  • 5.并放一包市售卤味包(卤牛肉的)煮开后
    关小火盖锅盖炖煮1小时20分钟

  • 6.再加入盐,鸡粉即完成牛肉汤锅

  • 7.拉面入滚水中煮熟,捞出甩干水放入
    大碗中(一斤拉面约4碗)加入烫熟的
    小白菜,舀入牛肉汤及肉块撒下葱花
    即可,这是我家招牌牛肉面喔!

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