打印
葱爆牛肉茭笋片的做法
www.xiangha.com/caipu/23750069.html
用料:
食材︰ 茭白笋
3支
食材︰ 牛五花片
1小碗
食材︰葱
3根
调味料︰ 酱油
1大匙
调味料︰ 米酒
1小匙
调味料︰ 油
适量
调味料︰ 盐、白胡椒粉
少许
小贴士:
* 牛五花片的成本高一些,但不论炒肉丝或肉片,免过油且失败率极低。
做法:
1.
牛五花切3cm段,加入米酒、酱油、白胡椒略腌
2.
葱切段,茭白笋切片
3.
起油锅小火煎香葱白,
4.
转中火下牛肉片炒至半熟,加笋片与少许水焖煮
5.
加盐调味,放入葱绿改大火拌炒两下即可起锅。