意式香肠蔬菜汤

意式香肠蔬菜汤的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
茄子:清热、活血、消肿

食材用料:

博客Q肉丁原味德国香肠2条
番茄粒罐头半罐
绿花椰菜半棵
凤宫菜叶1把
高汤500cc
少许
橄榄油少许
黑胡椒粒少许
马扎瑞拉起司少许

菜谱做法:

  • 意式香肠蔬菜汤的做法图解1

    1.食材大集合。香肠为冷藏状态;大蒜切成蒜末,洋葱切成小块,红萝卜、绿花椰菜、茄子切成适当大小,凤宫菜取叶子备用。香肠蔬菜汤的特色就是使用当季时蔬,所以可随意加入个人喜爱的蔬菜。

  • 意式香肠蔬菜汤的做法图解2

    2.博客Q肉丁德国香肠先在中间直划一刀,避免炒时爆开不美观,再斜切成小块备用。

  • 意式香肠蔬菜汤的做法图解3

    3.热锅放入橄榄油,再放入博客Q肉丁德国香肠,以小火翻炒。

  • 意式香肠蔬菜汤的做法图解4

    4.接着放入蒜末及洋葱翻炒。

  • 意式香肠蔬菜汤的做法图解5

    5.炒香蒜末及洋葱后,再倒入番茄粒罐头翻炒,也可使用新鲜番茄,只是口味会比较酸。

  • 意式香肠蔬菜汤的做法图解6

    6.接着放入高汤及红萝卜,盖上锅盖,让其闷煮。

  • 意式香肠蔬菜汤的做法图解7

    7.待红萝卜差不多熟了,就可放入绿花椰菜及茄子。

  • 意式香肠蔬菜汤的做法图解8

    8.这时稍微以盐和黑胡椒粒调味。

  • 意式香肠蔬菜汤的做法图解9

    9.锅内食材差不多都熟了,起锅前再放入凤宫菜叶,凤宫菜有股淡淡的味道,放入汤内增加蔬菜汤的味道层次,且有益肠胃唷。

  • 意式香肠蔬菜汤的做法图解10

    10.如此就完成一道简单的香肠蔬菜汤,清爽的汤内带着香肠提供的肉汁甜味,又可一次摄取大量的当季蔬菜,忙碌的妈妈们再也不必炒很多道的菜噜。

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