豆渣蛋饼

豆渣蛋饼的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

沙拉油适量
适量
中筋面粉适量
豆渣适量
适量

菜谱做法:

  • 豆渣蛋饼的做法图解1

    1.豆浆机内的豆渣沥干,但每个人干的程度不同,因此加入的面粉量也会有异,如图不需做成太干的面团,因为要用汤匙挖。接着加入盐和沙拉油。揉均。

  • 豆渣蛋饼的做法图解2

    2.将一汤匙面团放入袋子内(将袋子的一边剪开),再用桿面掍捍出0.3~0.5厚度的饼皮。完成后冰存在冷冻室至硬了才能用(不然面团太软会黏在袋子上)。

  • 豆渣蛋饼的做法图解3

    3.热锅加入沙拉油,打个蛋及葱花,半熟后盖上冰冻过的饼皮。

  • 豆渣蛋饼的做法图解4

    4.待蛋熟后,翻面至饼皮煎到全熟,并加入少量盐及胡椒粉,卷起来即可

菜谱小贴士:

1、

tips
2、如果没有吃宗教素的人,也可直接把葱加到饼皮里,那就成了葱油饼。
tips
3、煎煮时,另可加入起司味道更好喔!
tips
4、饼皮微焦更香脆

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