凉拌海带丝

凉拌海带丝的做法
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食材用料:

海带丝1包
杏饱菇(切丝)1条
红萝卜(切丝)1/4根
蒜头(拍成末)1粒
葱(切段)1根
▊热炒的调味料▊如下
1饭碗量
粗粒黑胡椒少许
盐与柴鱼少许
素蚝油1大匙
▊冷食时的材料▊如下
西芹/中芹段2根
白芝麻2茶匙

菜谱做法:

  • 1.将所有食材(不含葱段),放入锅内炒香,约30秒。

  • 2.再把热炒用的调味料(不含盐与柴鱼精 ),放入锅内焖煮食材入味,约1分钟。

  • 凉拌海带丝的做法图解3

    3.最后放入葱段、盐与柴鱼精,进行配色与调味的动作后,即可上桌享用热食口感的炒海带丝。

  • 凉拌海带丝的做法图解4

    4.把西芹洗净后,去除表面的粗纤维后切成细薄片,并放入锅内备用。

  • 凉拌海带丝的做法图解5

    5.再把放凉后的炒海带丝,直按放入锅内即可。

  • 凉拌海带丝的做法图解6

    6.再洒上白芝麻与香油。

  • 凉拌海带丝的做法图解7

    7.最后将所有食材搅拌均匀,便完成了冷热二吃的海带丝。

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