用料：
- 高丽菜 100g
- 泡菜 80g
- 鲜虾 6尾
- 中筋面粉 120g
- 地瓜粉 2大匙
- 鸡蛋 1颗
- 水 适量
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 青葱 1支
做法：
- 1. 备料:将高丽菜切碎与泡菜切碎备用，另外先虾川烫切小块，鸡蛋与中面和地瓜粉备妥
- 2. 先将中面和地瓜粉加入水拌成面煳，再将所有食材放入
- 3. 最后放上葱花，加入少许盐、白胡椒粉再将所有食材放入拌匀
- 4. 取出【德国 WOOL-528DPSB 新钻石平底锅】加入适量的油热锅，倒入面煳，再以所搭配耐热度260度的防沾硅胶锅铲将面煳均匀摊平
- 5. 这个平底锅非常轻巧，随意的就可以单手的提起锅子喔!
- 6. 不过还没练就甩锅的技巧，所以只要利用一个平盘，将兼好一面的煎饼移入盘上
- 7. 运用平底锅盖住平盘后再反转，平盘要大小要比平底锅小些，最后以盖子拨开平盘取出即可
- 8. 轻松将煎饼翻面至锅中续煎
- 9. 带两面煎的金黄，再切片状
- 10. 香喷喷煎饼上桌，趁热享用!
- 11. 运用适当的锅具，才能让主妇事半功倍，做出好美味!