香菇鸡汤

香菇鸡汤的做法
43浏览 / 0收藏

食材用料:

▪大鸡腿一只
▪新鲜香菇6朵
▪高丽菜适量
▪姜片3片
▪枸杞1把
▪香菜少许
▪盐少许
▪酒少许
电锅

菜谱做法:

  • 香菇鸡汤的做法图解1

    1.香菇鸡汤材料:
    新鲜香菇只沖洗别泡水,略修掉蒂头尾端
    高丽菜不切整片煮更有口感

  • 香菇鸡汤的做法图解2

    2.1这次入锅煮的鸡肉没川烫
    只用酒、姜帮鸡肉洗澡再用水揉搓沖净
    (有一种说法川烫过的肉较干柴甜味会流失
    听说外面卖是不川烫煮好再捞浮渣)

  • 香菇鸡汤的做法图解3

    3.2枸杞沖洗过,枸杞泡水加少许的酒
    煮好的枸杞更香甜,枸杞水留下备用

  • 香菇鸡汤的做法图解4

    4.内锅水量盖过食材七-八分即可,高丽菜煮好会出水
    外锅放1杯水,电源跳起再闷15分

  • 香菇鸡汤的做法图解5

    5.加盐调味点缀香菜,即完成好喝的鲜香菇鸡汤

菜谱小贴士:

牛奶猫想跟你说...
▪鸡肉不川烫煮真的比较甜,浮渣问题煮好用捞的,另一种是过滤法
▪新鲜香菇放太阳下晒1小时可以产生维生素D,吃香菇同时补充维生素D

香菇鸡汤相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!