绝代三椒炒臭豆腐的做法

• 1.鲜香菇
  洗净，切块；臭豆腐洗净，切块；黄甜椒、红甜椒 青椒洗净、去蒂及籽，切块：备用。

• 2.热锅倒入适量油烧热至约160℃，放入作法1的臭豆腐片，以中火油炸至表面变色立即捞出沥干油分，备用。

• 3.另热一锅倒入1大匙油烧热，放入蒜末小火爆香，加入作法2的臭豆腐块、剩下来所有材　 料和调味料以中火继续拌炒至汤汁收干即可。