绝代三椒炒臭豆腐

绝代三椒炒臭豆腐的做法
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食材用料:

【材  料】
【材  料】青椒臭半个
【材  料】黄甜椒半个
【材  料】红甜椒半个
【材  料】鲜香菇数朵
【材  料】大块臭豆腐2块
【调 味 料】盐少许
【调 味 料】鲜鸡粉1/4小匙
【调 味 料】细砂糖少许
【调 味 料】米酒1小匙
【调 味 料】水2大匙
【材  料】蒜碎适量

菜谱做法:

  • 1.鲜香菇
    洗净,切块;臭豆腐洗净,切块;黄甜椒、红甜椒 青椒洗净、去蒂及籽,切块:备用。

  • 2.热锅倒入适量油烧热至约160℃,放入作法1的臭豆腐片,以中火油炸至表面变色立即捞出沥干油分,备用。

  • 3.另热一锅倒入1大匙油烧热,放入蒜末小火爆香,加入作法2的臭豆腐块、剩下来所有材  料和调味料以中火继续拌炒至汤汁收干即可。

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