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  • 用料:

  • 小黄瓜  6条
  • 蒜头  3颗
  • 辣椒  2条
  •  1大匙
  •  1大匙
  • 调味米酒  1大匙
  • 白醋  1~2大匙

做法:

  • 1. 买回来的小黄瓜怕有农药残留,先用面粉水来洗净
  • 2. 切成约5公分条状,再来用拍打的方式如右图
  • 3. 放入容器加盐抓一抓搁置5~10分钟,让水份跑出来
  • 4. 将蒜头切末,辣椒去籽横切条
  • 5. 准备塑胶袋把小黄瓜.蒜头.辣椒.香油.调味米酒.糖.白醋全部加入
  • 6. 袋子绑紧搓揉一下,使调味料能均匀分佈,放入冰箱(最好超过1小时以上较入味)
  • 7. 成品~