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杏仁鱼凤卷的做法
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用料:
杏仁片
适量
鱼片
8片
凤梨
8片
豆皮
2大张或春卷皮8张
蛋
一颗
美奶滋
少许
做法:
1.
鱼片事先加米酒、盐、调味米酒或少许糖腌渍30分钟。
豆皮一大张分成四小张备用(长方形的)。
2.
一小张豆皮铺开,放鱼片一小片、凤梨一小片,挤上美奶滋,豆皮包住馅料,用美奶滋当胶煳把封口封住。
3.
封口处那一面沾蛋液再沾满杏仁片,入热油锅中火炸熟,有沾杏仁片那一面先下锅炸,炸至两面呈金黄色即可。吃原味或淋上美奶滋亦可。