金沙苦瓜

金沙苦瓜的做法
101浏览 / 0收藏

健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热

食材用料:

咸蛋1~2颗
葱末少许
辣椒丝少许

菜谱做法:

  • 金沙苦瓜的做法图解1

    1.苦瓜洗净,内膜利用汤匙刮干净,再切成薄片。开水煮沸后川烫,备用。咸蛋,蛋白与蛋黄分开,蛋白切细碎,蛋黄压成泥切碎。

  • 金沙苦瓜的做法图解2

    2.取锅放一汤匙油,咸蛋炒至起泡乳化,再加入苦瓜、蒜末拌炒,加少许水闷煮,加入蛋白拌炒,起锅前放入辣椒丝、葱末、少许香油即可。

菜谱小贴士:



※可视咸蛋咸度来斟酌放盐巴或是砂糖的量。

金沙苦瓜相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!