低脂牛奶 | 无糖鲜奶油 |
细砂糖 | 香草荚 |
盐 |
1.备好材料,香草荚切开以刀尖或汤匙将种子刮取出来备用
2.将所有材料放入锅中,以中小火煮至锅缘冒小泡泡
千万别煮沸喔!!不然油脂分离这锅就毁了
3.放入冰水中冰镇降温
4.降温后放入冰淇淋机中搅拌,接下来去喝杯咖啡1~2个小时后再来吧
5.差不多将凝固就可准备装入容器中
6.放入冷冻库中冰硬再拿出来搅拌,重覆约2次
7.再冰约1晚完全冰透变硬就完成喽
冰淇淋要好吃除了材料外,在打入空气的过程也千万不要偷懒喔!!
因为我用的冰淇淋机体积小功能也不是顶好,所以又加入了手打的步骤,功能好的冰淇淋机是可省略的