日式杂煮

日式杂煮的做法
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健康功效:

牛蒡:疏风、清热解毒、祛斑
红萝卜:活血化瘀
魔芋:消食积、化痰、解毒

食材用料:

鸡腿肉1片
好菇道海鲜菇1包
柴鱼酱油1大匙
调味米酒2大匙
清酒1大匙
适量

菜谱做法:

  • 日式杂煮的做法图解1

    1.1红萝卜与莲藕切滚刀块、牛蒡切粗丝、海鲜菇切去底部撕开备用

  • 日式杂煮的做法图解2

    2.2魔芋用手撕成小块后,用滚水烫一下备用

    (用滚水先烫过是要把魔芋里的石灰质烫掉,

    除了去除臭味,还可以避免肉类接触石灰质变硬)

  • 日式杂煮的做法图解3

    3.鸡腿肉去除多馀脂肪后切约一口大小

  • 日式杂煮的做法图解4

    4.取一锅,将所有材料放入,并加入调味料后再加水淹过。

    盖锅煮20分钟后闷20-30分钟使之入味。
    最后即可盛盘上桌~

  • 日式杂煮的做法图解5

    5.这道菜不但费用便宜且作法非常简单,东西全部丢进锅子里煮就好。

    并且除了鸡肉本身的油之外,不需要再添加任何一滴油。

    非常适合炎热夏天,尤其是台风过后煮喔~^^~

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