用料：
- 猪肋排 150元
- 猪排骨 50元
- 药炖排骨药材 一帖当归.川芎.熟地.党参.黑枣.枸杞.熟地.玉竹.甘草.红枣
- 米酒 1碗
做法：
- 1. 猪肋排+猪排骨.使用猪肋排比较吃的到肉.加一些排骨可以增加汤汁的鲜甜
药材现在超市都有卖便利包.也可以到中药店请他们配好.... - 2. 排骨要先烫过一遍.再用清水洗净
- 3. 先将中药材稍微用水沖洗一下.水滚~煮15分钟
炖煮最好使用陶锅或是砂锅.除了导热快外.汤汁也比较不会流失....且中药材最好不要使用金属锅类去炖煮.老一辈的说药效会减半喔! - 4. 待药材煮15分钟.再放入烫过的猪肋排.米酒...中火滚后转小火.持续炖煮1小时.....
- 5. 简单的药炖排骨完成~