糖霜麻花卷的做法

• 1.把面团部分的所有材料混合均匀揉成稍光滑面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。

• 2.面团揉成长柱状，再切适当大小的几等份小面团。

• 3.小面团搓成细长条状后，对折成两条转成螺旋状，再ㄧ次对折转成麻花状，盖上保鲜模发酵20分钟。

• 4.起油锅，放入发酵好的麻花面团中小火炸到金黄后起锅。

• 5.另ㄧ干净炒锅加入50ml的水+3大匙的白砂糖，煮滚糖溶解并起大泡时倒入炸好的麻花卷，马上熄火，但手拿锅铲不断拌炒到糖霜出现并均匀裹上即完成。