黑糖蔓越莓姜茶

黑糖蔓越莓姜茶的做法
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食材用料:

新鲜蔓越莓半锅
老姜一根
黑糖四小块
白开水不到半个马克杯

菜谱做法:

  • 黑糖蔓越莓姜茶的做法图解1

    1.食材只有这三个..

    够简单的吧!! ^^

  • 黑糖蔓越莓姜茶的做法图解2

    2.老姜洗净外皮后擦干...(安全起见我用有机姜)

    新鲜的蔓越莓洗净沥干..(不是有机的,所以多沖一下水.)

    趁这个时候来磨黑糖粉

  • 黑糖蔓越莓姜茶的做法图解3

    3.将黑糖块磨成粉..
    (要小心,不要磨到手指头喔!)

    如果买得到黑糖粉, 就直接用黑糖粉比较方便..(手指头抽筋中!!)

  • 黑糖蔓越莓姜茶的做法图解4

    4.将蔓越莓倒入锅中

    黑糖粉也倒进去

  • 黑糖蔓越莓姜茶的做法图解5

    5.摇晃锅子,让蔓越莓沾满黑糖粉

    或是可以用汤匙稍微拉拉咧!(搅拌一下)

    如果黑糖粉不够再加进去,也是要混和均匀.

    然后先等一下, 让黑糖和蔓越莓互相熟悉一下.


    等待的同时,来磨姜吧!

  • 黑糖蔓越莓姜茶的做法图解6

    6.磨姜..

    也是要小心手指头喔! 因为我们今天这道果酱是"素"的喔!(ㄏㄏㄏ)

    可以用果汁机打成姜泥,
    但是我想要有"咬"到姜的感觉,医生也跟我说要"吃"姜,而不是"喝"姜..

    所以我决定用刨的"姜末"..

  • 黑糖蔓越莓姜茶的做法图解7

    7.步骤5的锅子,开小火慢慢加热..

    要小心搅拌,不要让锅底焦掉了!

    可以加入一点点的白开水,有淹过底部一点点就好,
    一点点的水就可以让蔓越莓比较好软化..

    但是千万不要加太多喔!

  • 黑糖蔓越莓姜茶的做法图解8

    8.(不要忘记要一直搅拌喔! 如果烧焦了就功亏一篑啦!)

    蔓越莓开始软化后,会听到哔哔啵啵的声音,好像爆米花一样,超可爱..^^

    可以放姜进去了..(继续搅拌

  • 黑糖蔓越莓姜茶的做法图解9

    9.等到所有的蔓越莓都已经崩溃不成人形的时候...还是要继续搅拌!!

    我是等到果酱已经变成黏稠状几乎滴不下来的状态,
    且有飘出老姜的味道后才停火的..

    看看这个浓缩且浓稠的果酱,没有那么困难啊!

    为什么市面上很多果酱都要香料/色素/果胶的合成物给消费者呢!
    为什么消费者要花钱买没有水果的合成果酱呢??(气!)

  • 黑糖蔓越莓姜茶的做法图解10

    10.立马舀了汤匙泡来喝喝..

    颜色很漂亮,完全没有加色素呢! ^^

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