菇菇蟹黄豆腐煲

菇菇蟹黄豆腐煲的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

HOTKO海鲜菇1/3包
HOTKO舞菇1/3包
巿售蟹腿肉60G
鸡蛋豆腐1盒
蒜末1中匙
姜末1中匙
200CC
鲣鱼粉1大匙
太白粉水2大匙/1大匙

菜谱做法:

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解1

    1.12今天料理主角:HOTKO海鲜菇+舞菇

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解2

    2.21准备食材HOTKO海鲜菇、舞菇/蟹腿肉/嫩豆腐/洋葱/红萝卜

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解3

    3.12海鲜菇、舞菇洗净分适量大小,蟹腿肉用米酒、胡椒盐先抓过,嫩豆腐切2公分块状,洋葱切细丝,红萝卜去皮以食物调理棒磨成碎泥备用。

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解4

    4.21热锅半煎炸豆腐丁,沥油备用。

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解5

    5.热锅烧热油呛红萝卜泥备用。

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解6

    6.1大匙太白粉调1中匙水拌匀备用

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解7

    7.取一炒锅爆香姜末、蒜末后加洋葱

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解8

    8.再加入蟹肉略炒

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解9

    9.加入HOTKO海鲜菇、舞菇拌炒至7分熟

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解10

    10.加入水200cc,再加入鲣鱼粉1大匙,煮滚后捞去浮沫

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解11

    11.待汤再滚后加入红萝卜泥

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解12

    12.再加入豆腐

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解13

    13.待滚后,加入太白粉水勾点薄芡,再加入酒、香油各少许

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解14

    14.最后盛陶锅FINISHED。

  • 菇菇蟹黄豆腐煲的做法图解15

    15.舀上一口,近看超丰盛鲜美的配料....WOW~

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