用料：
- HOTKO海鲜菇 1/3包
- HOTKO舞菇 1/3包
- 巿售蟹腿肉 60G
- 红萝卜 1/5条
- 鸡蛋豆腐 1盒
- 鲣鱼粉 1大匙
- 洋葱 1/2颗
- 蒜末 1中匙
- 姜末 1中匙
- 水 200CC
- 米酒 少许
- 太白粉水 2大匙/1大匙
- 香油 1小匙
做法：
- 1. 今天料理主角：HOTKO海鲜菇+舞菇
- 2. 准备食材HOTKO海鲜菇、舞菇／蟹腿肉／嫩豆腐／洋葱／红萝卜
- 3. 海鲜菇、舞菇洗净分适量大小，蟹腿肉用米酒、胡椒盐先抓过，嫩豆腐切2公分块状，洋葱切细丝，红萝卜去皮以食物调理棒磨成碎泥备用。
- 4. 热锅半煎炸豆腐丁，沥油备用。
- 5. 热锅烧热油呛红萝卜泥备用。
- 6. １大匙太白粉调１中匙水拌匀备用
- 7. 取一炒锅爆香姜末、蒜末后加洋葱
- 8. 再加入蟹肉略炒
- 9. 加入HOTKO海鲜菇、舞菇拌炒至７分熟
- 10. 加入水200cc，再加入鲣鱼粉1大匙，煮滚后捞去浮沫
- 11. 待汤再滚后加入红萝卜泥
- 12. 再加入豆腐
- 13. 待滚后，加入太白粉水勾点薄芡，再加入酒、香油各少许
- 14. 最后盛陶锅FINISHED。
- 15. 舀上一口，近看超丰盛鲜美的配料．．．．ＷＯＷ～