意式油醋酱

意式油醋酱的做法
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食材用料:

初榨橄榄油依个人喜好
巴萨米克陈年红酒醋依个人喜好
绿藤芽菜适量

菜谱做法:

  • 1.在浅圆盘上倒入初搾橄榄油(Extra Virgin Olive Oil)后,再斟上约橄榄油1/3量的巴萨米克陈年红酒醋(Balsamico / Balsamic Vinegar)

  • 2.把适量的芽菜置于酱料上后稍作翻动,让芽菜沾上酱汁,一道健康无负担,又充满芽苗生命力量的意式芽菜沙拉就完成了!
    酒醋的酸甜滋味与鲜活的紫高丽苗、青花椰苗、荞麦苗以及葵花苗都能谱出最完美的搭配。

菜谱小贴士:



如何选用初榨橄榄油?
瓶身上标示"Extra Virgin Olive Oil"就代表是在常温下榨取的严选橄榄油。味道芬芳,保有橄榄最原始的风味,最适合凉拌等不需加温的料理。
如何选用陈年红酒醋(巴萨米克醋)?
建议选择瓶身上有标示"Balsamico"或“Balsamic Vinegar”字样的巴萨米克陈年红酒醋,浓郁的果香只要使用一点点,就可以为料理增添绝佳风味。

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