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古早味花生糖的做法
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用料:
花生
1200g
麦芽
500g
沙拉油
400g
水
300g
细白砂糖
100g
白芝麻
少许
小贴士:
焦一点会比较香
做法:
1.
将所有材料放入不沾锅内,以中小火不要搅动,等到油水滚开后再以木铲搅动
2.
等到花生有脆的口感时(搅动会有黏性,有阻力)时加入芝麻,
开大火再拌2分钟即可将油沥干起锅
3.
趁热将花生糖抹平, 花生尽量不要重叠以免影响口感,
将花生糖切块(或用手扳成小块)即完成
4.
美味花生糖完成了