牛排沙拉

牛排沙拉的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
芦笋:利水、清热、增强免疫力

食材用料:

洋葱、葱花适量
酱油、柠檬汁、巴萨米克醋适量
盐、黑胡椒粉、蜂蜜适量

菜谱做法:

  • 牛排沙拉的做法图解1

    1.洋葱切碎、加入葱花

  • 牛排沙拉的做法图解2

    2.巴萨米克醋和酱油1:2,接着淋入半颗柠檬汁(依照个人吃酸程度做调整)、蜂蜜一匙,盐和胡椒调味,搅拌均匀
    (酱汁可以先做好放冰箱)

  • 牛排沙拉的做法图解3

    3.用大火把煎锅烧到最热(铁锅或炒锅比较好,不沾锅不适合这么做,会烧坏),表层冒烟之后,把牛排下锅,第一面煎五分钟,翻面之后再煎三分钟,接着从锅中取出,放在用微波炉加热过的盘子上头,静置两分钟,让肉汁回到牛排当中。

    这样煎出来的熟度约为三分熟。若要五分熟,第一面煎七分钟,第二面四分钟,依此类推。

  • 牛排沙拉的做法图解4

    4.刚刚煎牛排的锅不要洗,把切片蘑菇和芦笋下锅煎熟,洒点盐和胡椒调味

  • 牛排沙拉的做法图解5

    5.完美的外表焦脆,里面粉红带着肉汁

  • 牛排沙拉的做法图解6

    6.把牛排切成薄片,平均铺在盘上

  • 牛排沙拉的做法图解7

    7.在牛排上平均淋满刚刚做好的酱汁

  • 牛排沙拉的做法图解8

    8.以及胡萝卜和芦笋薄片,这样牛排沙拉就完成了
    (家里若有香菜也可以洒一点)

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