醋熘鹅菲力的做法

做法：

• 1. 鹅菲力加入低盐酱油20cc、米酒20cc、白胡椒粉少许、玉米粉1~1.5大匙，腌约1小时。
• 2. 热油锅，将腌好的鹅菲力放入过油，约7-8分熟捞起沥干油份。
• 3. 另起平底锅倒入低盐酱油20cc、白醋20cc、乌醋80cc、砂糖6~7大匙，中小火煮滚后，再加入勾芡水-米粉1小匙、水10cc煮沸。
• 4. 放入已过油的鹅菲力均匀裹上酱料，略收汁后即起锅，最后摆盘撒上葱花点缀。