杏仁薄片

杏仁薄片的做法
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食材用料

杏仁片125g
低筋面粉50g
1g

杏仁薄片的做法

  • 杏仁薄片的做法图解1

    1.1之后将蛋白、细砂糖、盐,加入融化奶油中搅拌均匀。

  • 杏仁薄片的做法图解2

    2.2先将烤箱上下火预热140度,将奶油隔水加热融化。

  • 杏仁薄片的做法图解3

    3.拌匀后,把过筛后的低筋面粉拌入,再加杏仁片搅拌均匀。

  • 杏仁薄片的做法图解4

    4.然后每片7g放在铺好烘焙纸的烤盘上,切忌在帮薄片整形的时候,一定要把每一片的杏仁片分离不可重叠,不然烤出来会不好上色或其它地方会烤焦。

  • 杏仁薄片的做法图解5

    5.最后以上下火140度,烤15分钟,转盘,再烤7-10分钟烤至金黄色,以上色程度拿捏时间!

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