笋丝焢肉饭

笋丝焢肉饭的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
猪皮:除烦、清心、清肺
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

中药卤包1个
笋丝适量
适量
可乐1罐
适量
老姜片4片
葱段适量

菜谱做法:

  • 1.先将五花肉块、猪皮煎到表面呈金黄色。

  • 2.再下花生(先泡水一晚让花生软化)、笋丝(用热开水洗去酸味约2-3次)和中药卤包一起拌炒。

  • 3.接着将辣椒、老姜片、蒜头、葱段等配料加入拌炒煸香。

  • 4.将所有调味放入锅中拌炒至肉块均匀上色。

  • 5.将拌炒过的锅中好料倒入另一容器移到电锅,外锅加水蒸约30分钟。

  • 6.打开试吃一块肉是否软化到想要的口感,若还没就再加外锅水继续蒸30分钟。

  • 7.搭配青菜和杂粮饭即可完成。

菜谱小贴士:



●中药卤包一开始放入拌炒岀香气,可使焢肉容易入味,越卤越香。
●加入可乐,能肉质软化,不会干柴。

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