用料：
- 五花肉 适量
- 猪皮 适量
- 笋丝 适量
- 中药卤包 1个
- 生花生 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 可乐 1罐
- 水 适量
- 辣椒 2条
- 老姜片 4片
- 蒜头 5颗
- 葱段 适量
小贴士：
●中药卤包一开始放入拌炒岀香气，可使焢肉容易入味，越卤越香。
●加入可乐，能肉质软化，不会干柴。
做法：
- 1. 先将五花肉块、猪皮煎到表面呈金黄色。
- 2. 再下花生(先泡水一晚让花生软化)、笋丝(用热开水洗去酸味约2-3次)和中药卤包一起拌炒。
- 3. 接着将辣椒、老姜片、蒜头、葱段等配料加入拌炒煸香。
- 4. 将所有调味放入锅中拌炒至肉块均匀上色。
- 5. 将拌炒过的锅中好料倒入另一容器移到电锅,外锅加水蒸约30分钟。
- 6. 打开试吃一块肉是否软化到想要的口感,若还没就再加外锅水继续蒸30分钟。
- 7. 搭配青菜和杂粮饭即可完成。