诚实鸡块

诚实鸡块的做法
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食材用料:

鸡胸肉400g
玉米粉1大匙
无铝泡打粉1/3小匙
海盐1/4小匙
鸡粉- optional1/2小匙
黑胡椒- optional1/2小匙
干燥欧芹- optional1/2小匙

菜谱做法:

  • 诚实鸡块的做法图解1

    1.鸡胸肉粗绞,当然如果买得到鸡绞肉或是火鸡绞肉直接可用。加入盐以后用筷子搅拌成黏黏的样子。

  • 诚实鸡块的做法图解2

    2.加入粉料与喜欢的香料,最后加入一颗蛋搅拌均匀。

  • 诚实鸡块的做法图解3

    3.平底锅倒油,油量略多。大汤匙舀起肉泥放入锅中,以半煎半炸的方式定型。两面煎到金黄定型即可起锅放凉。

  • 4.放凉后放入密封袋冷冻保存。想要吃的时候拿出来加热烤熟、或是使用气炸锅免退冰200度C加热10分钟即可。

菜谱小贴士:



*诚实鸡块没有乱七八糟的人工香料所以滋味很朴实,建议可以蘸胡椒盐、泰式酸甜酱之类的。
*以上的份量约可做出12个鸡块

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