用料：
- 豆皮 2片
- 豆芽菜 1斤
- 红萝卜 适量
- 韭菜 3支
- 葱 1支
- 辣椒 少许
- 辣椒 少许
- 蒜头 1粒
- 盐 1茶匙
- 米酒 1茶匙
小贴士：
现在叶菜类很贵.偶而吃吃豆芽菜也不错.便宜又清爽.吃素朋友可将葱蒜用姜代替..
做法：
- 1. 步骤1食材切丝备齐.韭菜切段
- 2. 步骤2起油锅爆香蒜片.辣椒.葱段.红萝卜.
- 3. 步骤3下豆皮.豆芽菜.拌炒约一分钟.沿锅边呛些米酒.水.再拌炒均匀.
- 4. 步骤4起锅前再放韭菜炒约3分钟.最后加盐调味即可
现在叶菜类很贵.偶而吃吃豆芽菜也不错.便宜又清爽.吃素朋友可将葱蒜用姜代替..