丝瓜盅镶海鲜

丝瓜盅镶海鲜的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

长丝瓜1/2条
鱼浆2两
猪绞肉2两
芹菜或香菜少许
黑胡椒粒或白胡椒粉少许
新鲜虾仁14-15只

菜谱做法:

  • 1.长丝瓜去皮切段(适当相同的长度),瓜肉挖出丝瓜要留底成盅型。备用。干香菇泡软,沥水切条状,备用。

  • 2.鱼浆+猪绞肉+丝瓜肉+芹菜末或香菜末+黑胡椒粒或白胡椒粉搅拌均匀,成馅料。备用。

  • 3.取适量馅料塞入丝瓜盅里,塞8分满即可。再塞入鲜虾仁,最后塞入香菇。摆盘里。

  • 4.整盘入已滚水的蒸锅,大火蒸7-8分钟。

  • 丝瓜盅镶海鲜的做法图解5

    5.汤汁倒回锅煮滚,加少许酱油(酱色用)、香油,倒回盘中。洒上少许芹菜末或香菜末即可。

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