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泡菜鸡腿排的做法
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用料:
鸡腿
1只
地瓜粉
50g
韩式泡菜切块
90g
五香粉
4分之1茶匙
蒜泥
2分之1茶匙
酱油 & 米酒
5cc
白砂糖
2分之1茶匙
小贴士:
要保持鸡腿排的酥脆
建议底部放个铁网架
或待凉一点再切与摆盘
做法:
1.
鸡腿排加入,五香粉,蒜泥,酱油,白砂糖,米酒,腌制约20分钟备用,
2.
鸡腿排沾地瓜粉以油温170度
炸约3~4分钟,熟成后再切约5片
3.
鸡腿排装盘后再扑上韩式泡菜
就大功告成了