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  • 用料:

  • 鸡腿  1只
  • 地瓜粉  50g
  • 韩式泡菜切块  90g
  • 五香粉  4分之1茶匙
  • 蒜泥  2分之1茶匙
  • 酱油 & 米酒  5cc
  • 白砂糖  2分之1茶匙

小贴士:



要保持鸡腿排的酥脆
建议底部放个铁网架
或待凉一点再切与摆盘

做法:

  • 1. 鸡腿排加入,五香粉,蒜泥,酱油,白砂糖,米酒,腌制约20分钟备用,
  • 2. 鸡腿排沾地瓜粉以油温170度
    炸约3~4分钟,熟成后再切约5片
  • 3. 鸡腿排装盘后再扑上韩式泡菜
    就大功告成了