1.
2.蚵仔仁洗净之后,下锅用80度C左右的水快速汆烫30秒。
3.起油锅,爆香蒜末、葱段白、豆豉酱。
4.豆腐切成适口小丁,下锅拌炒,然后稍微煮个一分钟。
5.接着将剩下的葱段、辣椒片、姜丝,还有汆烫好的鲜蚵下锅。
6.淋上酱油后快素翻炒几下,最后再试试味道调整咸淡之后,即可盛盘上桌。
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9.
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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