蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

蛋黄1颗
细砂糖110g
低筋面粉92g
兰姆酒1大匙
无盐奶油36g
鲜奶18g

菜谱做法:

  • 蜂蜜蛋糕的做法图解1

    1.模具中抹上一层薄薄的奶油,铺黏上裁剪好的烘焙纸。
    无盐奶油和鲜奶微波至温热融化。烤箱预热至170度。

  • 蜂蜜蛋糕的做法图解2

    2.在搅拌盆中打散鸡蛋和蛋黄,加入糖和蜂蜜,充分搅拌

  • 蜂蜜蛋糕的做法图解3

    3.准备一锅温水(55度左右),以隔水加热的方式搅打蛋液,帮助砂糖融化和鸡蛋打发的程度。

  • 蜂蜜蛋糕的做法图解4

    4.用电动搅拌器搅打至湿性发泡

  • 蜂蜜蛋糕的做法图解5

    5.加入蓝姆酒和过筛的低筋面粉,用刮刀轻轻的混合均匀

  • 蜂蜜蛋糕的做法图解6

    6.加入融化的无盐奶油和鲜奶,由下往上用刮刀搅拌均匀

  • 蜂蜜蛋糕的做法图解7

    7.倒入烤模中,放入170烤箱烤30分钟。蛋糕出炉后,烤架铺烘焙纸,将蛋糕倒扣,放凉后再切割。

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