酥脆猪排丼

酥脆猪排丼的做法
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食材用料:

调味米酒1 大匙
柴鱼酱油1 1/2大匙

菜谱做法:

  • 1.1把猪排沾面粉 ->蛋液 -> 面包粉后 把多馀的面包粉抖落
    准备约180度的油锅 等油热后放下去炸到金黄色后拿起来
    提高油温到约220度后 再快速炸一下 把里面多馀的油逼出来

  • 2.2先把猪排打扁 筋切断 用盐和黑胡椒腌制约15分钟
    打蛋准备蛋液 洋葱切丝备用

  • 3.起另外一个油锅 炒香洋葱 用柴鱼酱油 糖 调味米酒等调味
    洋葱炒软后 把蛋液淋上去 放到饭上 再把猪排放上去
    (因为我忘记把猪排放上去 再淋蛋液啦!Oops)

  • 4.完成啰! 快点开吃吧~

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