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黑木耳炒大黄瓜的做法

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  • 用料:

  • 新鲜黑木耳  4朵
  • 大黄瓜  半条
  • 红萝卜  1条
  •  2支
  •  1小块
  •  3瓣
  • 鸡油  2大匙
  • 米酒  1大匙
  •  1/2小匙
  •  1/4小匙
  •  3大匙

小贴士:



上一道菜是无调味的干煎鸡腿排,所以留下鸡油给这道菜使用。如果没有鸡油可用橄榄油或其他食用油代替。

做法:

  • 1. 姜切薄片,蒜拍碎,葱切段(分葱白及葱绿2部份),黑木耳、红萝卜切小块,大黄瓜洗净去皮去籽切薄片备用。
  • 2. 热锅加入鸡油,开中火爆香姜片、蒜及葱白,等香气出来后,再放入红萝卜及黑木耳拌炒约1分钟。
  • 3. 最后放入大黄瓜并加入调味料后放葱绿,炒到汁收干即可。