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黑木耳炒大黄瓜的做法
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用料:
新鲜黑木耳
4朵
大黄瓜
半条
红萝卜
1条
葱
2支
姜
1小块
蒜
3瓣
鸡油
2大匙
米酒
1大匙
盐
1/2小匙
糖
1/4小匙
水
3大匙
小贴士:
上一道菜是无调味的干煎鸡腿排,所以留下鸡油给这道菜使用。如果没有鸡油可用橄榄油或其他食用油代替。
做法:
1.
姜切薄片,蒜拍碎,葱切段(分葱白及葱绿2部份),黑木耳、红萝卜切小块,大黄瓜洗净去皮去籽切薄片备用。
2.
热锅加入鸡油,开中火爆香姜片、蒜及葱白,等香气出来后,再放入红萝卜及黑木耳拌炒约1分钟。
3.
最后放入大黄瓜并加入调味料后放葱绿,炒到汁收干即可。