炸土魠鱼酥

炸土魠鱼酥的做法
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食材用料:

土魠鱼600g
蛋黄1个
蒜沫1大匙半
1大匙
少许
五香粉少许

菜谱做法:

  • 炸土魠鱼酥的做法图解1

    1.将土魠鱼去骨切长条状

  • 炸土魠鱼酥的做法图解2

    2.在将蒜沫、酱油、酒、糖、盐、胡椒粉、五香粉先抓匀冰30分
    可用塑胶袋装

  • 炸土魠鱼酥的做法图解3

    3.分后加入蛋黄1个也拌匀

  • 炸土魠鱼酥的做法图解4

    4.再将每个鱼块沾上干的地瓜粉,必须让于回潮

  • 炸土魠鱼酥的做法图解5

    5.取一锅油加热,将鱼块下锅炸至金黄变色有浮起状,掀起锅,在将油温加热,再把鱼块下锅2炸酥

  • 炸土魠鱼酥的做法图解6

    6.取出再以厨房小帮手(五月花妙用厨房纸巾)先吸干油

  • 炸土魠鱼酥的做法图解7

    7.食用时在洒上椒盐粉即可

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