炸土魠鱼酥的做法

• 1.将土魠鱼去骨切长条状

• 2.在将蒜沫、酱油、酒、糖、盐、胡椒粉、五香粉先抓匀冰30分
  可用塑胶袋装

• 3.分后加入蛋黄1个也拌匀

• 4.再将每个鱼块沾上干的地瓜粉，必须让于回潮

• 5.取一锅油加热，将鱼块下锅炸至金黄变色有浮起状，掀起锅，在将油温加热，再把鱼块下锅2炸酥

• 6.取出再以厨房小帮手(五月花妙用厨房纸巾)先吸干油

• 7.食用时在洒上椒盐粉即可