抹茶红豆牛轧糖

抹茶红豆牛轧糖的做法
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食材用料:

无盐奶油30g
棉花糖120g
奶粉90g
抹茶粉10g
蜜红豆粒80g

菜谱做法:

  • 抹茶红豆牛轧糖的做法图解1

    1.在不沾锅内放入无盐奶油和棉花糖

  • 抹茶红豆牛轧糖的做法图解2

    2.用小火慢慢融化到80%的棉花糖融化左右

  • 抹茶红豆牛轧糖的做法图解3

    3.接着分次倒入奶粉和抹茶粉拌匀(不要一次全倒下去,不容易搅散)

  • 抹茶红豆牛轧糖的做法图解4

    4.再加入蜜红豆(先用烤箱烤5分钟左右,把蜜红豆的水分烤干些)拌匀,最后会变成一团牛轧糖

  • 5.在桌上铺上烘培纸,将牛轧糖团放上去,再铺上一张烘培纸,用桿面棍桿平,然后塑型(用手压平也可以,蛮好操作的)

  • 抹茶红豆牛轧糖的做法图解6

    6.等牛轧糖凉点后,就可以切成一口大小享用啦

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