食候海南鸡饭

食候海南鸡饭的做法
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健康功效:

鸡肉:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

250g
高汤380ml
红葱头3颗
洋葱碎1/3颗
斑兰叶2根
葱油1T
甜酱油1T
1t
辣椒切片1根
5T
柠檬汁3T
香芧1根
5T
1t

菜谱做法:

  • 食候海南鸡饭的做法图解1

    1.将Sauce拌匀, Sauce-1/ Sauce-2分别用果汁机搅碎放小碗备用

  • 食候海南鸡饭的做法图解2

    2.将鸡肥油取出备用,水中放葱姜蒜,再将鸡入滚水中汆烫拿起再汆烫3次,放入滚水中大火煮滚,转小火煮20~30min ,煮至鸡全熟;
    鸡油爆香红葱头,姜,葱,蒜,斑兰叶炒至香加入生米,将380ml的水分3次加入

  • 食候海南鸡饭的做法图解3

    3.生米吸收水份及香气后加盖入烤箱250度烤15min ,取出松饭,再焖5min

  • 食候海南鸡饭的做法图解4

    4.鸡肉煮熟后刴成适当的大小备用;饭盛在磁盘上,放入鸡肉,淋入葱油,旁边放入sauce,加入柠檬片味道更清甜

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