沙茶菌菇牛肉煲的做法

• 1.将牛肉切薄片 放入碗中加腌料 放置冰箱超过10分钟以上

• 2.过油或滚水汆烫都可以

• 3.海鲜菇 雪白菇切除底部洗净

• 4.葱段.蒜片.辣椒丝.爆香

• 5.加入菇类一起拌炒

• 6.接着下沙茶酱.蚝油 炒出香气

• 7.牛肉下锅炒 同时加一碗高汤或自来水 煨煮

• 8.煮至香气四溢 试一下味道 少许酱油调味

• 9.起锅前 再勾一些薄芡

• 10.少许香油 葱花 完成!